5 食品添加剂
5.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
5.2 食品添加剂品种及其使用量应符合GB 2760的规定。
6 生产加工过程
应符合GB 12693的规定。
7 包装
包装容器与材料应符合相应的卫生标准和有关规定。
8 标识
标识要求按GB 7718的规定执行。
9 贮存及运输
9.1 贮存
产品应 贮存在干燥、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。
9.2 运输
运输产品时应避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。
10 检验方法
10.1 感官要求
10.色泽和组织状态:将适量试样倾倒于烧杯中,在自然光下观察色泽和组织状态。
10.1.2 滋味和气味:将适量试样倾倒于烧杯中,先闻气味,用温开水漱口后,再品尝样品的滋味。
10.2 理化指标
10.2. 1 蛋白质:按GB/T 5009. 5规定的方法测定。
10.2.2 月旨肪、全乳固体:按GB/T 5009. 46规定的方法测定。
10.2. 3 蔗糖:按GB/T 5418规定的方法测定。
10. 杂质度、酸度:按GB/T 5418和QB/T 3775规定的方法测定。
10.2. 5 铅:按GB/T 5009. 12规定的方法测定。
10. 无机砷:按GB/T 5009.n规定的方法测定。
10. 锡:按GB/T 5009.16规定的方法测定。
10.2. 8 黄曲霉毒素M1:按GB/T 5009.24规定的方法测定。
10. 3 微生物指标
按GB/T 4789.1 8 规定的方法检验。
(实习编辑:司徒穗彩)
今年3月,瓶装饮用水生产企业农夫山泉的“质量门”引发了舆论对瓶装水地方标准宽松于国家标准的质疑。农夫山泉执行的产品标准——浙江标准DB33/383镉、砷等毒理性指标均宽松于国家瓶(桶)装水卫生标准和自来水标准。