炼乳能不能代替牛奶?

2009-07-18    39健康网社区

  因为母乳量不足或没有母乳,有的家长用炼乳喂养婴儿,误认为炼乳是浓缩牛奶,即好储存又有营养,用起来也方便。其实不然,炼乳中含有40%的蔗糖,不适合婴儿的营养需要。

  婴儿时期用牛奶养,要求加入5%-8%的糖为宜,这样,糖、蛋白、脂肪的比例合适。而炼乳中的糖分很高,糖可以增加热能,但对正在生长发育的婴儿来说,不只是需要足够的热能,更需要的是多种营养素,特别是蛋白质。当炼乳稀释至合适饮用的甜度时,奶中所含的蛋白质和脂肪要比鲜奶低很多,如果保持足量的蛋白和脂肪,则太甜而难以食用。用炼乳喂养婴儿由于蛋白质摄入不足,婴儿会出现虚胖、肌肉松弛、营养不良、免疫功能下降,容易生病。因此,不能用炼乳喂养婴儿。

(实习编辑:司徒穗彩)

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